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素敵な空間とこだわりの手作り料理



阿南市吉井町にある「カフェ ボスコベル」。徳島市内から車で約1時間弱、素敵な日本家屋が目印だ。オーナーの財前潮さんは京都、奥様の浩子さんは徳島のご出身。潮さんは横浜で働いていたが、退職を迎える時期に偶然加茂谷で農業体験をする機会があったとか。その際、この家屋を紹介してもらい、徳島への移住を決心。潮さんはキッチン担当、奥様は接客やお店づくりが担当なのだそう。潮さんはもともと料理好きで、キャンプやお家で家族に手作りハムを振舞っていたそうだが、カフェのオープンにあたり、さらに独学で試行錯誤を重ねた。動画での研究に加え料理教室に通い、ハムだけでなく、ボスコベルで提供するものすべてを手作りするまでに。もちろんスイーツやドレッシングも手作り! また、食材はできるだけ、県内のものを使用するこだわり。無添加の食材を選び、安心安全な料理を提供している。






またテーブル席やテラス席のほか、座敷席も。安心してお子さまと一緒に食事を楽しむことができる点もおススメ。




ジビエメニュー＆ハーブティーがおすすめ!

この日は、「ハム＆ベーコン」と「鹿肉とリンゴのカレー」をいただいた。ハムは、桜チップの香りがたまらなく良い。また、カレーは臭みも全くなく、スパイシーでマイルド(レトルトでの販売もあり)。ハーブティーと一緒にいただくのが、おすすめだ。胃腸の調子を整える「月桃の実」や海陽町で作られたコレステロール値の減少に効果があると言われる「真菰(まこも)茶」など、こだわりのハーブティーとの組み合わせが楽しめる。素敵な店内や料理に加え、財前さんご夫婦の温かいお人柄に触れて、ずっと居たくなる・・・そんなカフェである。県南に行かれる際は、ぜひお立ち寄りくださーい!

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カフェ ボスコベル
■住所：阿南市吉井町皇神7-3
■Tel：090-2820-8050
■営業時間：11:30～16:00
■定休日：月・木・金曜（祝日は営業）